2014.11.09 Sunday
とり☆ナイト #01
昨年、お豆富にはまって、
自宅でお豆富の会をやっていたのだけど、
みんなからずーっとまたやってと言われてたので、
念願かなっての大人数で豆富ナイトを開催しました。
この日集まったのは14人!
ほんとはあと2人来るはずだったけど、
急遽不参加に。
でも、10人以上のひとにごはんを振舞うことは初めてで、
どうなることやらと。前日の夜からドキドキでした。
この日つくったのは、
高野豆腐ラスク
豆富ディップ
豆富サラダ
鱈のバター蒸し焼き
肉どうふ
豆富グラタン
高野豆腐のから揚げ
とりの唐揚げ
エビフライ
新米おにぎり
全10品☆
そんなにつくったんだw
しかも14人分w
足りたかどうか心配だったけど、みんなお腹いっぱいになってくれたみたい。
料理をつくるのは小さい頃から大好きで、母の手伝いをよくしており、
それが自然と身について、一人暮らしでもよく作るし、とってもたのしい。
けど、食べてくれる人がいるってのは本当にうれしいもんだなあと改めて思いました。
美味しいと言ってくれたらものすごくうれしいー!!
みんな笑顔で瞬時に料理がなくなってゆくのは驚いたけどとってもうれしかった!
あたまをほんとよくつかわないと手際よく次々と作業できないし、
いい経験になりました。
たのしかった!
またやろーう!
2013.06.15 Saturday
おからコロッケ
おからコロッケ!
前回は、出汁と塩胡椒のみのおからコロッケ。
なんと罪悪感のないコロッケ。
改良。
といっても、残り物をぶち込んだだけ。
豆腐のだしかけのだしかけと、炒め玉ねぎを混ぜた
だしかけおからコロッケ!
だしかけが飽きたらこうやるのもいいね。
栄養満点で、食物繊維もとれるし、
じゃがいもじゃないから糖質もオフされてる。
だしかけの具の内容は、オクラ、大根、きゅうり、みょうが、生姜、大葉。
良いかんじに漬かってるからたべた時の感触がよろしい。
そして、オクラに当た立った時は粘っとした食感もたのしうまい*\(^o^)/*
おからコロッケは糖質オフダイエッターには嬉しい揚げ物のひとつかも。
パン粉を高野豆腐にしたらまだ最高だね。
油はバランスオイルなり。
調味料大事。
2013.06.09 Sunday
第二回豆富会
今夜は第二回豆富会☆
肉は一切使わないレシピで挑戦!
お品書きはこちら
高野豆腐の唐揚げは、味付けが唐揚げと同じだから、鶏肉か高野豆腐かの違いだけ☆
高タンパクの高野豆腐で唐揚げ!
だまされたと思ってたべたら唐揚げ!!
すごい!罪悪感ナシの唐揚げ!
油も普通のサラダ油ではなく、バランスのよいオイルをつかったし。
リノレン酸とオレイン酸のバランスね。
大好評(≧∇≦)
豆富のだしかけもおいしくできました。
夏のあじ。
みんなシアワセを連呼してくれます。
作った私、とってもえれしい( ^ω^ )
次回はなにをつくろう。
2013.03.31 Sunday
第一回おとうふの会
おとうふの会 @うちんち
我が家でとうふ会をしました。
わたし、3月から豆腐を主食にして、朝だけご飯を食べ、昼夜は豆腐を食べていて、
豆腐食べてる瞬間、幸せだーとTwitterでつぶやいたところ、豆腐好きの女子がリプライしてくださり、
我が家でお豆腐の会を開くことになりました。
久しぶりにうちでご飯会♪
メニューは、
サラダ、豆腐のグラタン、アサリの酒蒸し、鶏肉としめじとアスパラの炒めたやつ、豆腐レアチーズケーキ、紅茶シフォン。
そして、みんなが持ち寄ったおさけと、パンと、おとうふ!
メンバーは、
りさ
みかこ
えりぃ
今回食べたとうふ
シフォンはじめて焼いた割にはうまくいったw
第二回開催もたのしみであります!
みんなから料理も絶賛して頂きうれしかったです!料理のセンスもみがいていこう!!!
わし
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